О витамине В12

Витамин В12 производится бактериями. Нужно обязательно употреблять его, если вы веган или вегетарианец больше 4 лет. Запасов организма хватает приблизительно на 4 года. Поэтому многие веганы говорят, что хорошо себя чувствуют и никакой витамин В12 им не нужен. Пожалуйста, относитесь серьёзно к своему здоровью! Ведите здоровый образ жизни и принимайте витамин В12. Ничего страшного, что это капсулы, таблетки или иная форма — это лучше, чем есть животных, которым ВВОДЯТ ВИТАМИН В12 посредством инъекций!!!

Витамин В12 обычно содержится во всех продуктах животного происхождения (за исключением мёда). Несмотря на распространенные слухи, надежных растительных источников этого витамина не существует. Это утверждение справедливо как для темпе, морских водорослей, так и для экологически чистых продуктов. Специалисты в сфере диетологии и работники здравоохранения, которые сами являются веганами, единогласны в том, что растительные продукты не содержат витамин В12 и что потребление витаминов или обогащенных ими продуктов необходимо для поддержания оптимального здоровья веганов и во многих случаях вегетарианцев. К счастью, витамин В12 образуется путем ферментации бактерий, и поэтому нет необходимости использовать продукты животного происхождения для производства этого витамина.

На то, что у веганов уровень витамина В12 обычно ниже, чем у мясоедов или вегетарианцев, часто отвечают утверждением, что у веганов крайне редко проявляются симптомы дефицита В12. Однако многие веганы неосознанно употребляют обогащенные этим витамином продукты. К тому же в опубликованных исследованиях было задокументировано довольно много случаев дефицита витамина В12 у веганов. В некоторых случаях симптомы дефицита пропадали после того, как человек начинал употреблять витамины, содержащие В12, но другим людям это не помогало из-за того, что урон организму уже был нанесен. Кроме того, я регулярно встречаю веганов, которым поставили диагноз дефицита витамина В12, а также тех, у которых появились симптомы дефицита.

Джек Норрис
http://veganhealth.ru/pages/jacknorris/

Веганские источники витамина В12:
http://veganhealth.ru/pages/vitaminb12/

Рекомендации по употреблению:
http://veganhealth.ru/pages/vitaminb12/recommendations/

http://veganhealth.ru/pages/vitaminb12/sources/